【薬膳レシピ Vol.1】栄養補給しながら整える｜つゆだく蒸しハンバーグ

2025-12-24

井澤由美子 @ singles 編集部

FEATURE おひとりさまという選択レシピ心と体が整うひとり薬膳せいろ井澤由美子

【日本文芸社刊の話題の一冊】料理家・国際中医師の井澤由美子さんによるひとり暮らし向け薬膳レシピ集『心と体が整うひとり薬膳せいろ』。せいろひとつで蒸すだけ、特別な知識は不要で、忙しい日や気分が落ち込んだ日にも続けられるご自愛ごはんが詰まっています。本書から編集部が厳選したレシピ&Tipsを全10回でお届け！まずは一皿から、無理のない整え方を試してみてください♪
©Yumiko Izawa / NIHONBUNGEISHA 2025

井澤由美子（いざわゆみこ）
料理家・国際中医師・国際中医薬膳師。旬の食材がもつ力を最大限に引き出す、シンプルで滋味あふれる料理が人気。薬膳や発酵食に造詣が深く、薬膳効果が高まる「せいろライフ」を実践。レモン塩、乳酸キャベツ、薬膳ブームの火付け役としても知られ、 NHK「きょうの料理」「あさイチ」などテレビ番組出演のほか、雑誌、ラジオ、商品開発などで活躍中。著書に『まいにち食薬養生帖 365 日の食が心とからだの薬になる』（リトルモア）ほか多数。

薬膳とは？
用意するのは23〜24cmのせいろだけ！
【つゆだく蒸しハンバーグ】
栄養をしっかり補って、冷え・疲れ対策に！
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他のレシピや詳しい作り方は、本書でご覧ください。
おひとりさまライフを満喫するなら、こちらもチェック！
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2. ご自愛のおともに、本や映画もおすすめ

薬膳とは？

画像1: 【薬膳レシピ Vol.1】栄養補給しながら整える｜つゆだく蒸しハンバーグ

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用意するのは23〜24cmのせいろだけ！

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【つゆだく蒸しハンバーグ】
栄養をしっかり補って、冷え・疲れ対策に！

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次回をお楽しみに♪

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井澤由美子著『心と体が整うひとり薬膳せいろ』

画像: www.nihonbungeisha.co.jp — www.nihonbungeisha.co.jp

【書誌情報】
版元：（株）日本文芸社
発売日：2025年11月10日
ページ：128ページ
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2025-12-24

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