【日本文芸社刊の話題の一冊】料理家・国際中医師の井澤由美子さんによるひとり暮らし向け薬膳レシピ集『心と体が整う ひとり薬膳せいろ』。せいろひとつで蒸すだけ、特別な知識は不要で、忙しい日や気分が落ち込んだ日にも続けられるご自愛ごはんが詰まっています。当連載では、本書から編集部が厳選したレシピ&Tipsを全10回でご紹介してきました。薬膳せいろのある暮らしが、これからの毎日の食事にそっと寄り添いますように。
©Yumiko Izawa / NIHONBUNGEISHA 2025
©Yumiko Izawa / NIHONBUNGEISHA 2025
井澤 由美子(いざわ ゆみこ)
料理家・国際中医師・国際中医薬膳師。 旬の食材がもつ力を最大限に引き出す、シンプルで滋味あふれる料理が人気。 薬膳や発酵食に造詣が深く、 薬膳効果が高まる「せいろライフ」を実践。 レモン塩、乳酸キャベツ、 薬膳ブームの火付け役としても知られ、 NHK「きょうの料理」「あさイチ」などテレビ番組出演のほか、 雑誌、ラジオ、 商品開発などで活躍中。 著書に『まいにち食薬養生帖 365 日の食が心とからだの薬になる』(リトルモア)ほか多数。
薬膳とは?


用意するのは23〜24cmのせいろだけ!
【トッポギ風】
しっかり食べたい日も満足できる、辛旨だれが食欲をそそる一皿
作り方もあわせてお届け!

当連載はこれにて最終回です。
全10回を通してご紹介してきたレシピは、本書『心と体が整う ひとり薬膳せいろ』の一部です。
ほかにも日々の体調や季節に寄り添うヒントが詰まっていますので、ぜひ一冊を通して楽しんでみてください♪
他のレシピや詳しい作り方は、ぜひ本書で!
井澤 由美子著『心と体が整う ひとり薬膳せいろ』
【書誌情報】
版元:(株)日本文芸社
発売日:2025年11月10日
ページ:128ページ
Amazon単行本ページ
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