ワイン

サングリアの素

こんばんは！中山こころです！今回はお家で作れる、サングリアの素を紹介したいと思います☆

中山こころ @ FunFunFun 編集部

中山こころグルメサングリアサングリアの素夕香亭さくらサングリアの素ワイン

CAFE BLEU (カフェ・ブリュ)

* CAFE BLEU (カフェ・ブリュ) * 神泉駅から徒歩2分。日本ワインのラインナップがすごいと聞きお邪魔してきました。可愛らしい店内の奥にはガラス張りの大きなワインセラーが。興味津々覗いてみると、たくさんの種類の日本ワイン発見。ボトルワインのメニューはなく、好みを伝えるとひとつひとつ丁寧に笑顔で説明してくれる可愛い店員さん。小規模生産のため発売と同時に売り切れてしまう、人気のワインも数多く。テンションMAX☺︎ 自家製のパン(これがまた美味しい☺︎)、日本のチーズをおつまみにワインもすすむ。素材にこだわったお食事、リーズナブルな価格設定、オーナーさんのワインに対する...

楠田美帆 @ FunFunFun 編集部

楠田美帆ワインワイン係グルメ

アジアのベストレストラン50

今日は福岡でも今もっとと大人気！ 3ヶ月くらい予約が埋まってるという噂のお店にやってきました♡ 福岡の西中洲にある『Goh』というお店。フランス料理になります(*^^*)！！このお店は世界各国の専門家が投票で決める「アジアベストレストラン50」でみごと31位になられたとのことです♡ とっても凄いことみたいで日本からは10店舗しか入っていなくて更に福岡ではここの1店舗だけなんです！！とっても今、話題のお店なんです！！！店内もとっても素敵な雰囲気で沢山お客さんがいらっしゃったので写真が撮れませんでしたが… 今回私たちは個室でお食事させてもらいました。とっても贅沢なコー...

松藤見菜子 @ FunFunFun 編集部

松藤見菜子ワイングルメ

SAYS FARM CIDRE

SAYS FARM CIDRE ぽかぽかと太陽の暖かい季節になり、都内の桜の開花もあちこちから聞こえてきます。富山県氷見市 *SAYS FARM* よりシードル(微発泡林檎酒)のご紹介。富山県産のりんごを100%使用し、2ヶ月半ゆっくりと低温発酵され、香り豊かで、爽やかな酸と程良い甘さのシードルに仕上がっています。これからの季節、太陽の光を浴びながら、桜の木の下で、新緑の美しい木の下で。パンとチーズとフルーツと。フォークとグラスとシードルと。詰め込んでピクニックに行こうかしらね♪ SAYS FARM CIDRE 1800yen *SAYS FARM* (セイズファーム) 立山連...

楠田美帆 @ FunFunFun 編集部

楠田美帆ワインワイン係

色色々

ワイン係楠田美帆です。 2016年、本年もどうぞよろしくおねがいいたします☺︎ 新年を祝いに、銀座5丁目にあるフレンチ *ESqUISSE* へ。乾杯はシャンパーニュで。乾いた喉にスッと細くまっすぐに入ってくるようにと、シャープで繊細な美しいシャンパーニュグラスを選んでくれた。前菜を何品か楽しんだあとは、鱈の白子をソテーしたもの。バジルのおソースがひいてあり、上にはハーブが。 *緑* バジルとハーブと仲良く飲めるワインをと、ロワール地方サンセールの少し黄緑かがったソーヴィニヨン・ブランを。ハーブの緑とソーヴィニヨン・ブランの黄緑との色合わせ。メインのお魚は金目鯛。ソテーしたも...

楠田美帆 @ FunFunFun 編集部

楠田美帆ワイングルメワイン係

カワシマハネー濱蜜

はちみつが二日酔いに効くとか年の瀬感がはんぱない今日この頃。忘年会、クリスマス会など飲む機会も多く、二日酔いで頭イテテな日も多く。笑様々な二日酔いの対処がある中でとても効果があるのが *はちみつ* だと言われている。はちみつの中に含まれる果糖がアルコールの分解を促進するんだそう。お酒を飲む前飲んだあとの *はちみつ* 試してみよう。安心・安全なはちみつを求めて、浜松にある *カワシマハネー* さんを訪ねてみたよ。「蜂蜜は、自然と人を繋ぐもの」そう語ってくれたのは養蜂家の河島雄一郎さん。前の年の汚れを持ち越さないために巣箱の巣枠を毎年新しいものに変えるという徹底ぶり。新しい巣...

楠田美帆 @ FunFunFun 編集部

楠田美帆ワイングルメワイン係

東京ワイナリー

*東京ワイナリー* 練馬区の大泉学園駅からぽちぽち歩いていくと…なんということでしょう。東京にもワイナリーがあるではないですかっ！もともと新聞販売店だったところを改装し、醸造(葡萄は東京産にこだわり農家さんから買い付けたもの)→瓶詰め→販売全てを行っている *東京ワイナリー* 事前に問い合わせておくと見学させてもらえるよ。除梗作業(梗と果粒を分離することね)→絞る→醸す→詰めるにいたるまで全て手作業で行われている。瓶詰めしたら手動打栓マシンを使ってコルクで打栓。ひとつひとつ丁寧に。若き醸造家さんの愛情と情熱を感じる。特に気になったワインの試飲を。練馬区で育った葡萄だけを使った...

楠田美帆 @ FunFunFun 編集部

楠田美帆ワインワイン係

HOTEL グレージュ

こんにちは。福岡担当の松藤見菜子です。今日は福岡市内から車で1時間。少し距離はありますが、とってもステキなホテルをご紹介します！こちらはちょっと贅沢したい時や記念の日などのランチにオススメです。ランチはコースのみで 3800円と5500円のコースがあります♡ 今日は5500円のコースを頂きます！！！ランチをいただきながら福岡では1番綺麗な海を見渡せるんです♡ 写真では分かりづらいですが…… では！！！まず一品目… (食材は旬なものを使うので日替わりです) 鐘崎産穴子とポワローのテリーヌカボチャのテュイルとレンズ豆のサラダ玄海産天然鮮魚のカルパッチョ秋野菜のギリシャ...

松藤見菜子 @ FunFunFun 編集部

松藤見菜子グルメワイン特集

世界に挑戦できる日本ワインを探せ！

*世界に挑戦できる日本ワインを探せ！* BRUTUSから8年ぶりにワイン特集がでたよ。興味津々。都内でも日本のワインをたくさん取り扱う酒屋さんも増え、日本のワインに特化してグラスで楽しめるバルのようなところも増えた。注目度の高さが伺えるね。ワイナリー情報も満載。生産者さんの顔を見ることができ、日本の葡萄のお勉強もできちゃう、*今の日本のワイン*を知るいい特集♪ こうしてるあいだにも毎年新しいワイナリーが誕生している。この本に載っていない、素敵なワイナリーもたくさんあるのだと思うとワクワクする。これを読むと葡萄畑に足を運んでみようかしらという気になる。ビール工場で見学後に飲むビール...

楠田美帆 @ FunFunFun 編集部

楠田美帆ワイン本ワイン係

norapon blanc

*norapon blanc* 北海道函館山の麓に2012年9月にできた、今年3年目を迎えるワイナリー *農楽蔵(のらくら)* から。日本らしさ、北海道らしさが存分にでたこのノラポン・シリーズの白ワイン。馴染みの鮨やの大将がひそひそと「norapon、ありますよ」と出してきてくれた。とゆーのも、少量生産ということもあって世にでてもすぐに売り切れてしまう人気のワイン。人気の秘密はやはりこの特徴あるラベル。うさぎさん、くまさんがワインを飲みながら「ノラポンノラポンスッポンポン♪」と謎の歌を歌って盛り上がっている。見ているだけで楽しくなるそんなワイン。一緒に歌おうかしらね♪ 可愛いラ...

楠田美帆 @ FunFunFun 編集部

楠田美帆ワインワイン係

リストランテ・ラ・バリック・トウキョウ

*江戸川橋リストランテ・ラ・バリック・トウキョウ* 江戸川橋駅から徒歩2分。隠れるようにひっそりと佇む一軒家。靴のまま玄関を上がる時「く、靴のままでいいのかしら」少しドキドキ。まずは泡からはじめましょう。小さなアミューズ、冷たい前菜、暖かい前菜。どれも色鮮やかで季節感たっぷり。暖かい前菜は、8時間低温で蒸した鮑。ピューレ状にしてお団子にしたようなお茄子が下に。バルサミコソースをかけた鮑には、フリウリ・ヴェネチア・ジューリア州のメルロを合わせて♪ 前菜の後はパスタに続きラ・バリックのスペシャリテ *イカスミのリゾット*。軽くグリルしたイカとフレッシュなウニでワインが進みます。 ...

楠田美帆 @ FunFunFun 編集部

楠田美帆ワイン係ワイングルメ

六本木のイタリアン Saluce

*六本木のイタリアン Saluce* オーナーシェフのお父上が作っておられる有機野菜が美味しい小さなお店。塩とお水しか加えていないとゆう、夏のスペシャリテ*とうもろこしのジェラート*からスタート。とうもろこしの優しい甘みがたまりません。ワインはボトルでもたくさんありますが、イケメンのソムリエさんにお料理に合わせて選んでいただくグラスでのワインもおすすめ♪ メインのお肉料理の前にでてくる冷製のパスタ、夏だけの桃のカッペリーニは絶品です。絶妙な塩加減と桃の甘さがフレッシュなオリーブオイルと絡まりあって至福の時間です。旬のものを美味しく楽しく♪ 意外なワインとの組み合わせを楽しむのもレ...

楠田美帆 @ FunFunFun 編集部

楠田美帆ワイングルメ

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