今回はチョコレートに対し、
カカオ豆からこだわりを持った
専門店を紹介します☆
渋谷区と銀座に店を構える
『Minimal』
さんです。
店内はバーカウンターが数席ある、
小さなカフェです。
正面から見てもわかるように
おしゃれカフェです★
コンセプト
Minimalさんのコンセプトは、
”Bean to Ber Chocolate”
世界中から品質のいいカカオ豆を
選び抜いて仕入れ、
自社工房で
カカオ豆からチョコレートができるまでの
全行程を管理、製造されています。
選び抜かれたカカオ豆の
その個性を活かし、
味わい、香りの表現、
に徹底的にこだわっているそう…！
コンビニで普段購入するチョコレーととは
全くもって異なったもので
私たちに”新しい彩り”を与えてくれます。
商品ラインナップ
チョコレート
季節により異なりますが、
約８種類のチョコレートがあります。
Minimalさんfacebookから
新商品：SAVORY FLORAL
チョコレートの割目が
他ではあまり見たことのない
独特で可愛らしくなっています♡
独特な割れ目には
様々な食べ方の提案が含まれているのです！
それぞれレシピカードがついており、
味わいや香りの印象、カカオ濃度、
カカオ豆の焙煎温度に時間などが
事細かに記載されています。
自分の好みのものを
その情報から選ぶことが可能です！
今は、なんと！
このMinimalのチョコレートが
コンビニでも手に入ります。
小さくなったチョコレート板が
3枚入っていて
店舗さんで買えるものよりも
お安めに手に入るので
試しに買ってみるのもありかもしれません！
アイスクリーム
３種類のフレーバーがある
チョコレートアイスもあります。
NUTTY・FRUITY・SAVORYの３種。
私はNUTTYを頂きましたが、
ナッツのような、
カカオの香りが口の中に広がりました！
Chocolate Drink
想像していたホットチョコレートとは
少し感じが違って、
やはりこちらもカカオの風味が強く
甘みもかなり抑えられています。
ねっとり感は少なく、
それでもって口の中には
しばらく味が広がっているようです！
これぞ、本物のチョコレート！
を頂いたような感じがしました。
ダイエット中だけど甘いものが食べたい時
などにぴったりの
チョコレートではないかと思います☆
肌寒くなって来たこの季節に
ピッタリの飲み物です‼︎
チョコレート作り体験
Minimalさんでは、
カカオ豆からチョコレート作り体験の
ワークショップを頻繁に開催されています。
カカオの焙煎から始まるこの体験も
すごく楽しそうです♪
Minimalさんのホームページでは、
このワークショップの詳細の他に
チョコレートの楽しみ方など
様々な情報があるので
まずは覗いて見て下さい！
チョコレート好きな方
チョコレートを好きになりたい方
皆さんにおすすめです♡
住所：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9
営業時間：11:30~19:00
定休日：月曜日(祝日の場合は翌日休み)
連絡先：03-6322-9998
