おうちシャンパーニュ

*ギィ・ラルマンディエ*

ギィ・ラルマンディエの造るブラン・ド・ブラン。
ブラン・ド・ブラン(Blanc de Blancs)(直訳すると白の中の白)とは白ぶどうだけで造ったシャンパーニュのこと。
シャンパーニュ地方で使う葡萄は3種類に定められててね。

シャルドネ (白ぶどう)
ピノ・ノワール (黒ぶどう)
ピノ・ムニエ (黒ぶどう)

シャルドネ100%で造られるシャンパーニュがブラン・ド・ブランというわけ♪
シャルドネの聖地コート・デ・ブラン(白い丘 行ってみるとほんとに白い)で造られた、葡萄をそのまま食べているようなみずみずしい果実感たっぷりのシャンパーニュ♪
ふきのとうの天ぷら、たけのこ、などなど春のお野菜にぴったりです。